Riserva del maestro acetaio
Visivi:
Colore bruno molto scuto e molto denso
Olfattivi:
Molto intense e complesse note aromatiche legate al lungo invecchiamento in botti di differenti legni
Gustativi:
Estremamente corposo, molto equilibrato, di lunghissima persistenza gustativa
Ingredienti:
75% mosto d'uva cotto 25% aceto di vino invecchiato
Utilizzo:
Ottimo abbinamento a formaggi erborinati, dolci, crema pasticcera, gelato e frutta
Non eccedere mai nella quantità
"Consigli del mastro acetaio": E' un concentrato di zuccheri d'uva al naturale, è un medicinale e ne consiglia un cucchiaino la sera prima di coricarsi
Invecchiamento:
Oltre i 20 anni
Acidità
5.1
Densità
1,37